فوايد حيرت انگيز روغن حيواني براي درمان بيماري ها و سلامتي

۲ بازديد

چطور از روغن حيواني براي تقويت بدن استفاده كنيم؟

 

روغن حيواني يا روغن كره محصولي با ويژگي هاي فراوان و بسيار قديمي است كه معمولا براي تهيه غذاهاي ايراني، هندي و به طور كلي آسياي جنوب شرقي و مديترانه اي استفاده مي شود. يكي از دلايل اصلي محبوبيت اين محصول پس از سال ها، خواص فوق العاده روغن حيواني، طعم بي نظير و نگهداري آسان آن است.

 

از آنجايي كه روغن كره داراي نسبت بالايي از چربي اشباع است، يكي از مزاياي استفاده از آن نسبت به چربي گياهي، مقاومت بالاي آن در برابر حرارت در هنگام پخت است. لازم به ذكر است كه در گذشته فقط از روغن حيواني براي پخت و پز و به طور كلي پخت و پز استفاده مي شد.

 

روغن حيواني در واقع كره فوق شفاف است كه تقريباً 100? چربي خالص است. به عبارت ديگر، اين روغن حاوي لاكتوز و پروتئين هاي موجود در شير نيست.

 

اين محصول كه به اكسير طلايي معروف است فوايد زيادي براي سلامتي دارد. از تامين ويتامين هاي ضروري بدن براي هضم بهتر، تراكم استخوان، پوست قوي و غيره. . . اين بخشي از خواص مصرفي روغن كره است.

 

 

خواص مصرف روغن حيواني

 

اين روزها فروش روغن حيواني توسط كارخانه ها بسيار با زرق و برق تبليغات دروغين رسانه ها همراه شده است! پيشنهاد مي كنيم به جز افراد محلي مجرب و با تجربه هرگز به اين روغن هاي بازاري دست هم نزنيد! زيرا با روغن هاي كشنده صنعتي هيچ ن=تفاوتي ندارند. شما بايد روغن حيواني محلي را از كساني كه مستقيما آن را از كره محلي توليد مي كنند، تهيه كنيد كه ما در اينجا لينك يكي از بهترين ها را برايتان قرار داديم.

در ادامه به خواص ويژه اين ماده جادويي خواهيم پرداخت.

روغن حيواني مناسب براي بهبود يا تسريع فرآيندهاي سلامتي

 

روغن حيواني سرشار از اسيد لينولئيك چربي منحصر به فرد (CLA) است كه يكي از جالب ترين خواص مصرف اين اسيد چرب، جايگزيني چربي بدن با توده عضلاني است. بنابراين مي توان گفت اگر مصرف روغن حيواني با فعاليت بدني بالا همراه باشد، مي تواند منجر به تسريع روند كاهش وزن شود. علاوه بر اين، اسيد لينولئيك مزدوج مي تواند طيف گسترده اي از فرآيندهاي سلامت را بهبود بخشد. مثلا:

 

  • تنظيم سطح چربي خون
  • بهبود حساسيت به انسولين
  • تقويت ويژه استخوان ها
  • تصلب شرايين
  • پيشگيري از انواع سرطان ها مخصوصا سزطان كبد

 

مقدار CLA در روغن حيواني به شدت به رژيم غذايي حيوان بستگي دارد، به عنوان مثال، محصولات لبني حيواناتي كه با علف تغذيه مي شوند، 6 برابر بيشتر از حيوانات تغذيه شده با غلات هستند.

 

روغن حيواني و خواص ضد التهابي و ضد سرطاني

 

محققان پزشكي اطلاعات گسترده اي در مورد اثربخشي اسيد لينولئيك كونژوگه (CLA) و مكمل هاي بوتيرات در درمان بيماري كرون، نوعي بيماري التهابي روده (IBD)، علاوه بر CLA طبيعي موجود در محصولات لبني، به ويژه كره و كره، كشف كرده اند. . روغن اين حيوان در درجه اول به دليل خواص ضد سرطاني و تعديل كننده ايمني شناخته شده است. همچنين طبق تحقيقات مشخص شد اسيد بوتيريك موجود در روغن حيواني داراي خواص ضد ويروسي و ضد التهابي است كه مي تواند به نوعي رشد و توسعه سلول هاي سرطاني را كند يا از آن جلوگيري كند.

 

روغن حيواني و خواص تسكين يبوست

 

طبق مقاله اي كه در سال 2020 منتشر شد، آزاد شدن اسيد بوتيريك در روده بزرگ مي تواند به عنوان يك روش درماني براي رفع يبوست استفاده شود. از آنجايي كه روغن حيواني سرشار از اسيد بوتيريك است، استفاده از آن براي رفع اختلالات دفعي توصيه مي شود.

 

روغن حيواني مناسب براي افرادي كه به لبنيات حساسيت دارند

 

پس از حذف مواد جامد شير، چربي حيواني حاوي مقادير كمي لاكتوز و كازئين است. بنابراين براي افرادي كه به كازئين (پروتئين شير) و لاكتوز موجود در لبنيات حساسيت دارند، مصرف آن نه تنها باعث ايجاد مشكل مي شود، بلكه عملكرد دستگاه گوارش را نيز بهبود مي بخشد.

 

تامين ويتامين هاي ضروري با مصرف روغن حيواني گاوي اصل

 

  • كره و روغن كره حاوي ويتامين هاي K، E، D و A هستند كه ويتامين هاي محلول در چربي هستند. صرف وجود هر يك از ويتامين هاي ذكر شده در بدن داراي خواص و فوايد بسياري است و هر كدام از آنها نقش موثري در عملكرد سيستم ايمني مغز، قلب و استخوان ها دارند.
  • ويتامين A يك ويتامين محلول در چربي است كه براي سلامت پوست، عملكرد سيستم ايمني و بينايي سالم ضروري است.
  • همچنين ويتامين E محلول در چربي به عنوان يك آنتي اكسيدان عمل مي كند كه از سلول هاي بدن در برابر آسيب هاي ناشي از مولكول هايي به نام راديكال هاي آزاد محافظت مي كند.
  • همچنين كره سرشار از مواد مغذي ديگر از جمله ريبوفلاوين، نياسين، كلسيم و فسفر است.

 

 

 

مصرف روغن زرد گاوي به بدن انرژي مي دهد

 

روغن كره داراي غلظت چربي بالاتري نسبت به كره است و بنابراين كالري و انرژي بيشتري به بدن مي رساند. يك قاشق غذاخوري كره حدود 120 كالري دارد كه يك منبع قابل اعتماد است، در حالي كه يك قاشق غذاخوري كره حدود 102 كالري دارد. استفاده از چنين منبع غني و مشخصي براي ورزشكاران و افرادي كه هر روز بسيار فعال هستند توصيه مي شود.

 

روغن حيواني مناسب براي پوست، مو و زيبايي

 

روغن كره محصولي موثر براي التيام ترك ها و خراش هاي پوستي، التهابات سطحي (خاصيت ضد ويروسي روغن حيواني)، سوختگي هاي خفيف و تقويت مو و پوست صورت است. براي اطلاعات بيشتر در مورد فوايد روغن حيواني براي پوست و مو، روي لينك كليك كنيد.

 

خوردن روغن محلي سيستم ايمني بدن را تقويت مي كند

 

وجود آنتي اكسيدان ها و اسيد بوتيريك مي تواند سيستم ايمني بدن را در برابر مصرف روغن حيواني مقاوم كند. وجود آنتي اكسيدان ها در بدن به نوبه خود مي تواند جذب ويتامين ها و ساير مواد معدني را افزايش داده و مقاومت بدن را در برابر بسياري از بيماري ها افزايش دهد.

 

نقطه دود بالا در روغن حيواني

 

همانطور كه گفته شد روغن حيواني انتخاب خوبي براي پخت و پز است. با توجه به مشخصات اسيدهاي چرب موجود در روغن حيواني و تركيب فيزيكي و شيميايي اين محصول، نقطه دود اين روغن بالا بوده و بر خلاف برخي روغن هاي ديگر، در دماي نسبتاً بالا به سرعت به راديكال هاي آزاد و سرطان زا تجزيه نمي شود. . . . .

 

شرايط نگهداري روغن حيواني

 

  • روغن حيواني را در دماي معمولي اتاق نگهداري كنيد.
  • بهتر است روغن حيواني را از هواي آزاد و نور مستقيم خورشيد دور نگه داريد تا از اكسيداسيون جلوگيري شود.
  • در ظرف دربسته نگهداري شود.

 

قيمت روغن حيواني گاوي اصل

 

قيمت روغن حيواني گاوي اصل با توجه به نوع تهيه ، ميزان خلوص و مهارت فرد و البته محلي و اصل بودن آن تفاوت دارد. اما به شما توصيه مي كنيم حتما اين محصول سنتي را از افراد با تجربه تهيه كنيد.

 

 

روش‌هاي و تكثير و قلمه زدن درخت گردو

۰ بازديد

روش‌هاي و تكثير و قلمه زدن درخت گردو:

بهترين راه براي تكثير درختان گردو، استفاده از روش قلمه‌زدن است اين كار در نهال فروشي آلفا نهال با بهترين شكل انجام ميشود. قلمه‌زدن اگر به‌صورت اصولي و تخصصي انجام شود، اصلا كار سختي نيست و بسيار هم كارآمد است. براي اينكه قلمه‌زني موثرتري داشته باشيد، بهتر است كه شاخه‌ هاي تازه رشد كرده را براي اين كار انتخاب نماييد. البته بد نيست بدانيد كه تكثير درخت گردو از طريق ديگري همچون استفاده از بذر، كشت بافت، ريز ازديادي و يا جنين‌زايي غيرجنسي نيز استفاده كنيد.

آموزش پيوند درخت گردو:

براي اينكه درخت گردو بتواند به بالاترين درجه رشد و بازدهي برسد و محصولات آن افزايش يافته و كيفيت بهترين داشته باشد، انجام عمل پيوند، بسيار ضروري خواهد بود. پيوند درخت گردو، معمولا به دو روش تاجي و وصله‌اي انجام مي‌شود؛ نوع تاجي، بازدهي بهتري دارد و بسيار متداول ‌تر است. متخصصان بهترين زمان براي پيوند درخت گردو را، فصل بهار معرفي كرده‌اند. مراحل پيوند زدن به اين درخت را مي‌توان در موارد زير، خلاصه كرد:

آماده كردن پيوندك از چند ماه قبل

انتخاب محل مناسب روز درخت

تميز كردن سطح روي پوست درخت

ايجاد چند شيار روي پيوندك

ايجاد برش روي درخت متناسب با اندازه پيوندك

گذاشتن پيوندك روي درخت

پوشاندن محل پيوند با پارچه يا پلاستيك

https://alphanahal.ir/walnut-seedlings/

پيوند گردو چگونه انجام مي شود:

اگر باغ گردو شما مدتي است كه با كاهش كيفيت مواجه شده است؛ لازم است به اصلاح گونه هاي گردو خود بپردازيد. اصلاح گونه هاي گردو با روش پيوند زدن نيز مي تواند انجام شود. در اين روش بايد يك گونه نهال سالم و قابل پيوند زدن را انتخاب كنيد تا بتوانيد پس از جوش خوردن بر روي نهال گردو شما، شاهد تغييرات بزرگ آن باشيد. پيوند زدن نهال 1 عامل محرك بيروني براي رشد بهتر نهال گردو مي تواند باشد. در نظر داشته باشيد پيوند زدن در گردو انواع مختلفي مي تواند داشته باشد. كه از ميان هريك شما با توجه به مشكلي كه براي نهالتان رخ داده، مي توانيد اقدام كنيد. پيوند زدن در نهال گردو به شما بازدهي بالاتري را از ميان نهال هاي گردو مي دهد.

صفر تا صد كاشت گردو در گلدان

اگر شما هم از امسال تصميم احداث باغ گردو؛ را داريد تا  يكي از توليد كنندگان گردو در ايران باشيد، لازم است با تمام نكات كاشت نهال گردو؛ آشنا شويد. چرا كه درخت گردو داراي شرايط و ويژگي هاي منحصر به فردي است كه با در نظر گرفتن ويژگي ها و همچنين رعايت تمامي نكات در حين پرورش گردو؛ تنها مي توان به حداكثر سود آوري رسيد.

در اين مقاله قصد داريم تمام نكات لازم جهت احداث باغ گردو؛ را عنوان كنيم. همچنين ويژگي هاي هر يك از نهال گردو را توضيح دهيم تا شما به انتخاب درستي برسيد.

كاشت گردو؛ در ايران جزو مشاغل پر بازده قرار گرفته است؛ به اين معنا كه 1 باغ گردو تعداد افراد زيادي را به صورت مستقيم و غيرمستقيم مشغول به كار مي كند. در حال حاضر اين موضوع به بسياري از جوانان فعال ايراني كمك كرده است تا فعاليت خود را بتوانند آغاز كنند. در نظر داشته باشيد احداث باغ گردو؛ آگاهي مي خواهد. در اين صورت با رعايت نكات پرورش و باردهي درخت گردو؛ شما به يك نهالستان برتر در سطح كشور تبديل مي شود.

كاشت گردو در گلدان به چه صورتي مي باشد :

پرورش و كاشت گردو مي تواند به 2 روش كلي انجام گيرد كه براي باغداراني كه مي خواهند در ابعاد گسترده تري پرورش گردو را انجام دهند، پيشنهاد مي شود كه از كاشت نهال گردو شروع كنند. افرادي كه در ابعاد خانگي مي خواهند اين پرورش را انجام دهند بهتر است كه از كاشت بذر گردو؛ شروع به كار كنند. كاشت بذر ؛ هم كار آسان تري براي همه ي افراد مي باشد هم به همين نسبت نياز به تخصص خاصي ندارد.

مراحل كاشت گردو در گلدان :

براي كاشت گردو در گلدان؛ بهتر مي باشد كه در ابتدا گردوهايي سالم انتخاب كنيد و تعدادي از آن ها را به مدت 48 ساعت يا 2 روز داخل آب نگهداري كنيد. پس از 2 روز هم در بالاي گردوها يك شكاف ايجاد كنيد و اين كار را براي تمامي گردوهايي كه داخل آب بوده اند بايد انجام دهيد.

پس از اين كار به مرحله ي انتقال گردوها در داخل يك ظرف مي رسيد. در ابتدا لازم است كه كف ظرف را با سنگ ريزه ها پر كنيد و بعد از آن گردوهاي مرطوب را روي سنگ ريزه ها بگذاريد، روي گردوها يك دستمال نم دار قرار دهيد و براي اين كه مطمئن شويد رطوبت به كل گردوها منتقل شده كمي هم آب بر روي دستمال اسپري كنيد.

در اين جا شما يك ظرفي داريد كه گردوهايي مرطوب داخل آن قرار گرفته و سطح كل آن ها را يك دستمال پوشش مي دهد، اما لازم است كه اين ظرف تا چندين روز كنار گذاشته شود به طور مثال مي توانيد 1 ماه تا 45 روز گردوها را كنار بگذاريد و به آن ها فرصت رشد جوانه ها را بدهيد. پس از سپري شدن اين مدت مي توانيد آن ها را بررسي كنيد و ببينيد به مرحله ي رشد جوانه ها رسيده اند يا خير. پس از رشد جوانه ها زمان آن رسيده كه گردوها به داخل خاك منتقل شوند و عمليات كاشت گردو در گلدان؛ را انجام دهيد.

نهال گردو زود بازده :

انواع و گوناگوني نهال هاي گردو اين مزيت را دارند تا باتوجه به خواسته شما، نوع زود بازده يا دير بازده بودن آن را در نظر بگيريد سپس اقدام به احداث باغ گردو كنيد. گردو زود بازده به نهالي گفته مي شود كه رسيدن به محصول يا گردو آن در 1 بازه زماني مناسب و كوتاه تري نسبت به گردو ديرگل ممكن خواهد بود.

اين ويژگي خود مي تواند از ساير عوامل مهم در كاشت گردو؛ پيروي كند. احداث باغ گردو تنها بر پايه ي اين عامل انتخاب عاقلانه اي نيست، به دليل آنكه شما براي بارور كردن 1 درختگردو بايد تمام نكات را رعايت كنيد تا بتوانيد به درختي پر باري برسيد.

نكته اي كه در احداث باغ گردو وجود دارد اين است كه؛ در اينجا شما تنها با 1 نهال سروكار نداريد. درخت زود بازده؛ به محض رسيدن گردوهايش در زمان مقرر نيازمند است تا اقدام به چيدن و برداشت ميوه هايش كنيد. زمان مناسب در برداشت ميوه گردو زود بازده؛ عاملي است كه به آن بايد توجه داشته باشيد. همچنين شرايط آب و هوايي منطقه تاثير مستقيمي بر روي رسيدن گردوها مي توانند داشته باشند.

انواع گردو زود بازده :

نهال گردو ژنوتيپ

نهال گردو چندلر

نهال گردو فرنور

نهال گردو پايه بلند :

اگر بخواهيم نهال گردوهاي زمان قديم را از زمان حاضر جدا كنيم. بهتر است براي آنان 1 اصطلاح مشخص كنيم تا هميشه يادمان بماند. نهال گردو پايه بلند نيز به اصطلاح به نهال هايي گفته مي شود كه جزو نهال هاي گردو قديمي هستند. پس با اين اصطلاح آشنا شديد و هرگاه كه بخواهيد نهال گردوهاي قديمي را از زمان حاضر تفكيك كنيد مي توانيد از اين اصطلاح استفاده كنيد. چرا كه ميان باغداران و كشاورزان بسيار رايج است و اگر در ابتداي راه براي كاشت گردو؛ هستيد خوب است تا با اين اصطلاحات آشنا شويد.

نهال گردو پايه كوتاه :

در تعريف اين نهال گردو و با مقايسه نهال گردو پايه بلند به اين نتيجه مي رسيد كه نهال گردو پايه كوتاه جزو نهال هاي امروزي است. پس در كاشت درخت گردو؛ خود مي توانيد از اين اصطلاحات و محصولات استفاده كنيد.

انتخاب نهال گردو مناسب منطقه شما :

كاشت گردو؛ همانطور كه در بالا اشاره كرديم، مناسب براي كاشت در يك منطقه ي به خصوص مي باشد. احداث باغ گردو مستلزم اين است كه؛ ويژگي هاي جغرافيايي شهر خودتان را بشناسيد. اين ويژگي ها براي انتخاب نوع نهال به شما كمك مي كند و باتوجه به انواع گردو شما پس از بررسي هاي كامل به انتخاب درستي مي توانيد برسيد.

تنوع در ارقام گردو براي شما 1 مزيت مي تواند باشد. چرا كه با تعداد بالاي 28 گونه از نهال گردو در آخر به گونه ي مورد نظر در منطقه و شهر خودتان مي رسيد و اين انتخاب آگاهانه شما را به تصميم درستي از كاشتن نهال گردو؛ مي رساند.

مهم ترين عوامل انتخاب نهال گردو مناسب منطقه شما :

احداث باغ گردو؛ نيازمند 2 عامل كلي است. اين عوامل به شما اجازه مي دهند تا باغ گردو پر باري داشته باشيد. اين عوامل مهم عبارتند از :

دما : اين عامل در رشد و پرورش گردو نقش مهمي دارد. هر گونه از نهال هاي گردو در 1 شرايط دمايي به ميوه دهي محصولات خود نزديك مي شوند. شما براي كاشت گردو ابتدا نياز داريد تا شرايط آب و هوايي و همچنين ميانگين دماي شهر خودتان را بدانيد.

در اين صورت مي توانيد گونه ي مورد نظر از درخت گردو را انتخاب كنيد. چرا كه نهال گردو مناسب براي مناطق خشك با درخت گردو مناسب كاشت در مناطق معتدل داراي بارش باران هاي زياد؛ تفاوت دارد. اگر در يك منطقه گرم و خشك هستيد مثل شهر قم؛ شرايط شما براي احداث باغ گردو با كسي كه در شهر معتدل و پر بارشي مثل شهر رامسر؛ قرار دارد تفاوت زيادي دارد. چرا كه گردوي كاشت در شهر قم بايد از گونه هاي گردو گرمسيري انتخاب شود. و نهال جهت كاشت در شهر رامسر نيز از گونه هاي نهال گردو معتدل و سردسيري بايد انتخاب گردد.

ارتفاع مناسب از سطح دريا : دومين عامل مهم در كاشت نهال گردو؛ ميزان ارتفاع از سطح دريا مي باشد. اين ميزان براي هر شهر يك عدد ثابت و مشخصي است. چرا كه در اين عامل سطح شهر نسبت به سطح دريا سنجيده مي شود. درنتيجه براي احداث باغ گردو؛ پس از آگاهي از شرايط دمايي، لازم است ميزان ارتفاع از سطح دريا منطقه و شهرتان را نيز جويا شويد. در شهرهاي شمالي كشور، با نزديك بودن به سطح دريا گونه هايي از نهال گردو جهت كاشت بايد انتخاب گردد كه مناسب شرايط معتدل و سردسيري باشند. اما انتخاب مناسب درخت گردو؛ در شهرهاي جنوبي كشور جهت كاشت گردو؛ نيازمند گردو گرمسيري مي باشد.

تفاوت نهال گردو ديرگل و گردو زود گل :

اگر تفاوت هاي نهال گردو ديرگل و زود گل را نمي دانيد لازم است بگوييم كه نهال هاي ديرگل مناسب كاشت گردو؛ براي مناطق سردسير هستند و اين گونه از نهال هاي گردو به اين معروف هستند كه ميوه ي آن ها دير مي رسد.

. اما نهال هاي زودگل مناسب براي مناطق گرمسير هستند چرا كه اين نهال نسبت به گردوهاي ديرگل، زودتر اقدام به رسيدن ميوه هايش مي كند و باغداران گردو، زودتر اقدام به جمع آوري گردوهاي با كيفيت خودشان مي كنند. كه معروف ترين ارقام نهال را براي هريك از انواع ديرگل و زودگل در بالا مثال زديم.

تشخيص نهال گردو مناسب :

نهال گردو مناسب براي كاشت گردو؛ گزينه اي مي تواند باشد تا شما را از پرداخت هزينه هاي گزاف بعدي در جهت اصلاح درخت گردو، كمك كند. چرا كه اگر نهال گردو ناسالم باشد مدت زمان بيشتري را بايد صرف كنيد تا به باردهي درختان گردو برسيد. نكته اي كه در نهال هاي گردو ناسالم وجود دارد اين است كه، 1 نهال ناسالم مي تواند باعث خرابي باغ گردو شما شود. احداث باغ گردو بهتر است زير نظر مشاوران و متخصصان آشنا به حوزه كشاورزي انجام گيرد. در اين صورت شما به حداكثر سود آوري خواهيد رسيد.

ويژگي هاي يك نهال گردو مناسب :

عواملي مثل شرايط دمايي و ارتفاع از سطح دريا را جزو عوامل خارجي نهال گردو مي توانيم دسته بندي كنيم. اما هر نهال بايد داراي شرايط مناسب داخلي نيز باشد. عامل داخلي در درخت گردو، سالم بودن نهال از ريشه تا تنه آن خواهد بود. اين عامل داخلي قبل از احداث باغ گردو؛ بايد بررسي گردد.

درصورت تشخيص ندادن درست نهال هاي گردو سالم از ناسالم چه اتفاقي براي باغ گردو شما خواهد افتاد؟ در اين صورت شما دركنار تمام رسيدگي هاي لازم براي نهال هاي گردو و پرداخت هزينه و همچنين صرف وقت، امكان ندارد تا به 1 باغ گردو پرباري برسيد. هر نهال ناسالم مثل آفت مخرب براي باغ گردو مي تواند عمل كند. ناسالم بودن ريشه هاي گردو بعد از كاشت گردو؛ در ظاهر آن مي تواند مشخص باشد.  نهال گردو ناسالم علاوه بر ريشه هايش؛ بايد داراي تنه اي سالم نيز باشد.

مشخصات ظاهري نهال گردو سالم :

نهال گردو سالم بايد داراي ريشه هاي سالم و تنه اي مقاوم باشد. ظاهر ريشه هاي نهال گردو بايد به رنگ سبز باشد. 1 نهال گردو سالم بايد ريشه هاي مرطوبي نيز داشته باشد. تنه ي نهال گردو نبايد رنگ تيره اي داشته باشد. نهال هاي گردويي مناسب كاشت درختان گردو؛ هستند. كه رطوبت خود را از دست نداده باشند. اگر نهال داراي ريشه و تنه اي ناسالمي باشد، براي احداث باغ گردو؛ تفاوتي با 1 تكه چوب خشك ندارد. مشخصات ظاهري نهال گردو سالم عبارتند از :

ريشه هايي با رنگ سبز و داراي رطوبت

تنه اي مقاوم با رنگ روشن و داراي رطوبت

آبياري نهال گردو:

احداث باغ گردو؛ آبياري مناسب و كافي نيازمند است. چرا كه درخت گردو مانند ساير گياهان علاوه بر نور و شرايط محيطي، به آبياري نياز دارد. ارقام مختلف نهال هاي گردو، پس از بالغ شدن و رسيدن به درخت گردو به ميزان آبياري متفاوتي احتياج دارند.

اما نهال در سال هاي ابتدايي كاشت خود، تقريبا به 1 ميزان از آبياري پاسخ مي دهد. آبياري نهال گردو در مناطق گرمسير با مناطق سردسير كشور، تفاوت دارد. چرا كه در مناطق مختلف ميزان بارش هاي سالانه با يكديگر متفاوت خواهد بود. هر نهال پس از كاشت؛ در سال 1 تقريبا هفته اي 1 بار به آبياري نياز دارد. اين ميزان از آب دهي به نهال هاي گردو را در سال 1 مي توانيد لحاظ كنيد تا عمليات رشد آن سريعتر كامل گردد.

كود حيواني براي نهال گردو:

براي كاشتن گردو؛ و براي رشد و پرورش بهتر نياز دارد تا ميزان مناسبي از كودها را دريافت كند. چرا كه علاوه بر رسيدگي هاي مداوم، براي احداث باغ گردو؛ بهتر نيازمند دريافت كود مي باشد. كودهاي مورد استفاده براي نهال هاي گردو به 2 دسته كلي تقسيم مي شوند: 1.كودهاي حيواني 2.كودهاي شيميايي

 

كودهاي حيواني مانند كودهاي شيميايي به انواع مختلفي مي توانند تقسيم شوند. استفاده از كودهاي حيواني براي باغداران جهت رشد بهتر نهال ها و درختان گردو؛ از زمان قديم مرسوم بوده است. با گذشت زمان و پيشرفت علم كشاورزان و متخصصان حوزه كشاورزي، توانستند به كودهاي شيميايي دست يابند. با اينكه كودهاي حيواني و كودهاي شيميايي در ساختار خود با يكديگر تفاوت دارند، اما هر 2 آنها در جهت رشد بهتر و بيشتر درختان گردو به شما كمك مي كنند.

كود شيمايي براي درخت گردو:

همانطور كه در بالا اشاره كرديم احداث باغ گردو رسيدگي هاي مداوم نهال را به همراه دارد. كود دهي براي هر درخت گردو عامل تقويت كننده آن نهال مي تواند باشد. به همين جهت انتخاب مناسب ترين كود شيميايي براي باغداران داراي اهميت است. كودهاي شيميايي انواع مختلفي دارند. از ميان انواع كودهاي شيميايي كودي را بايد انتخاب كنيد كه مناسب پرورش نهال گردو شما باشد.

پركاربرد ترين كودهاي شيميايي نهال گردو :

1.كودهاي نيتروژن دار

2.كودهاي فسفر دار

3.كودهاي پتاسيم دار

هرس نهال گردو از چند سالگي و چگونه انجام مي شود؟

هرس نهال گردو، عاملي براي بهبود كيفيت ميوه هاي گردو است. فرايند هرس به باغداران اين امكان را مي دهد كه نيروي درخت گردو؛ خود را چند برابر كنند. اما هرس درخت گردو؛ شرايط ويژه اي دارد. و با درنظر گرفتن اين شرايط و رعايت نكات آن مي توانيد به درستي باغ گردو؛ خود را هرس كنيد. مهم ترين نكته اي كه در هرس كردن درختان گردو وجود دارد، اين است كه عمر درخت گردو؛ به درستي تخمين زده شود. چرا كه اگر اشتباهي در اين خصوص صورت گيرد هرس كردن جواب عكس به شما مي دهد و ديگر سبب نمي شود تا گردوهاي پربار و با كيفيت تري داشته باشيد. هرس كردن به صورت كلي به 2 دسته تقسيم مي شود؛

هرس سبك:

هرس ثانويه و يا سنگين:

ويكي پديا هم معتقد است در هرس سبك هدف ظاهر نهال گردو است. هرس هاي سبك عموما در سال هاي ابتدايي نهال انجام مي گيرند. درصورتي كه قصد داريد كاشت درخت گردو؛ و به پرورش نهال هاي گردو با كيفيت تري دست يابيد؛ لازم است عمليات هرس كردن را به نحو درستي براي نهال هايتان انجام دهيد. چرا كه همين عامل به ظاهر ساده باعث پيشرفت شما در كارهايتان مي تواند باشد.

هرس كردن براي درختان گردو چه فايده اي دارد ؟

عمليات هرس كردن به درخت گردو اجازه مي دهد تا با رشد بهتر و بيشتري مواجه شود. هرس كردن مي تواند يك عامل خارجي براي رشد بيشتر نهال گردو قلمداد شود. پيشنهاد گلدنهال به شما باغداران محترم اين است كه فرايند هرس كردن درختان گردو خود را با افراد باتجربه انجام دهيد، چرا كه با انتخاب 1 شاخه اشتباه از درخت گردو مي توانيد محصول خود را از دست بدهيد.

نهال گردو 2 ساله يا چند ساله ؟

در پاسخ اين سوال بايد گفت كه، عمر درخت گردو براي كاشت و احداث باغ گردو عامل بسيار مهمي است. چرا كه بسياري از باغداران و كشاورزان در هنگام خريد نهال ترديد دارند كه نهال با سن پايين را انتخاب كنند يا نهال گردو چند ساله و به اصطلاح پير تر را خريداري كنند. نكته اي كه جهت احداث باغ گردو؛ وجود دارد اين است كه سرزندگي و شادابي در آن نهال گردو به ميزان زيادي وجود داشته باشد. توجه داشته باشيد بعد از كاشت گردو؛ ريشه هاي هر نهال گردو با شما صحبت مي كنند درواقع ريشه هاي يك گياه توانايي انتخاب و خريد را در اختيار شما مي گذارند. ممكن است 1 گردو چند ساله حتي داراي ريشه هايي سرزنده تري باشد، اما اين نهال نمي تواند پاسخگوي تمام خواسته شما باشد و باغ شما را به 1 نهالستان عظيم در سطح كشور تبديل كند. پس بهتر است از نهال هاي كم سن و سال تر جهت احداث باغ گردو استفاده كنيد.

باورهاي غلط در مورد نهال هاي گردو :

بسياري از افراد بر اين باور هستند كه هرچه عمر 1 نهال گردو بيشتر باشد، آن نهال گردو قدرتمند تر است. و رشد و پرورش بسيار خوبي خواهد داشت. كه اين عامل مي تواند آنان را به باغ گردو پر باري برساند. اما بايد بدانيد اين تنها يك باور غلط است كه در ميان مردم رواج پيدا كرده است. در نظر داشته باشيد سن زياد در نهال عاملي نيست كه بتواند شما را به حداكثر سودآوري برساند. لازم است بدانيد اين يك باور غلط است كه پايه و اساس علمي ندارد.

مقدار باردهي درخت گردو بالغ چه ميزاني مي باشد:

براي كاشت درخت گردو؛ در ابتدا بايد در نظر داشته باشيد كه كدام يك از انواع نهال هاي گردو را قصد داريد پرورش دهيد. چرا كه گردو داراي تنوع بالاي 28 رقم مي باشد و اين تعداد به 2 دسته بزرگ انواع نهال  نيز تقسيم مي شود.

درخت گردو؛ به 2 دسته تجاري و غيرتجاري تقسيم مي شود. در نوع تجاري هدف اين است 1 باغدار با تعداد زيادي از 1 گونه نهال گردو در ارتباط باشد. اما در مصارف كمتر و به اصطلاح مصارف غيرتجاري كه مي تواند براي مصارف خانگي نيز شامل شود؛ با تعداد بسيار كمتري سرو كار داريد و احتمالا سودآوري در اينجا براي شما معنا پيدا نمي كند. پس اگر شما قصد كاشت درخت گردو (Planting walnuts)؛ را داريد بهتر است از ارقام تجاري گردو؛ استفاده كنيد.ميزان باردهي در هر درخت بالغ گردو باتوجه به شرايط سپري شده آن مي تواند متغير باشد. اما به صورت ميانگين هر درخت بالغ گردو مي تواند تا 70 كيلوگرم براي شما باردهي داشته باشد و گردو با كيفيت در اختيارتان قرار دهد.

در صورت كاشت ارقام غيرتجاري نهال گردو براي 1 باغدار چه مشكلاتي پيش مي آيد؟

در اين صورت باغ گردو شما از كيفيت مطلوب و باردهي زياد ميوه هاي گردو برخوردار نخواهد بود. چرا كه ارقام تجاري مناسب براي كاشت گردو؛ هستند. و باتوجه به هدف شما در احداث باغ گردو بهتر است ريسك نكنيد و از ارقام تجاري نهال گردو استفاده كنيد.

سمپاشي درخت گردو چه زماني لازم است ؟

باغداران درخت گردو هر ساله با آفات و بيماري هاي درختان مواجه مي شوند. اين بيماري و آفات به دلايل مختلف مي تواند صورت گيرد. اما نهال گردو در كشور ما به اين معروف است كه جزو نهال هاي پر آفت قرار ندارد. پس اين 1 عامل محسوب مي شود كه شما به كاشت نهال گردو؛ فكر كنيد. فرايند سمپاشي براي تمام درخت هاي گردو قابل انجام مي باشد. و تفاوتي ندارد درخت گردو شما چند ساله است يا به تازگي بالغ شده است. اگر عمليات سم پاشي را انجام ندهيد و از آن بگذريد باعث مي شود كه بيماري ها و آفات؛ درخت گردو شما را درگير كنند و اين امر مي تواند باغ گردو شما را از بين ببرد.

مناسب ترين خاك درخت گردو :

گردو براي رشد بهتر خود نيازمند خاك سفت نمي باشد. چرا كه ريشه هاي نهال گردو در خاك شروع به رشد مي كنند. اين ريشه ها بايد توانايي حركت در خاك را داشته باشند. اگر باغي داريد كه حاوي خاك سفت مي باشد بدانيد كه امكان رشد ريشه هاي گردو امكان پذير نيست. خاك مناسب جهت كاشت گردو؛ بايد خاك نرمي باشد.

 ابتدا بهتر است خاك باغ خود را آزمايش كنيد تا تمام اطلاعات آن را دريافت كنيد. اين آزمايش خاك به شما اطلاعاتي راجع به عناصر موجود در خاك نيز ارائه مي دهد. چه بهتر است آزمايش خاك را توسط متخصصان اين حوزه انجام دهيد تا به پاسخ اشتباهي نرسيد. چرا كه اگر از وجود عنصري در خاكتان اطلاعي نداشته باشيد؛ همين عامل ممكن است باردهي درختان گردو را به تعويق بيندازد.

https://alphanahal.ir/خريد-نهال/

بهترين آسياب قهوه صنعتي

۱ بازديد

قيمت آسياب قهوه صنعتي كافي براي شاپ چقدراست؟ چه آسياب قهوه اي براي كافي شاپ مناسب است؟ آيا براي كافي شاپ مي تواند آسياب قهوه صنعتي ايراني  كاربردي باشد؟ چرا؟ همه اين سوالات را در اين پست مورد بررسي قرار مي دهيم. قبل از هر چيز بهتر است نگاهي داشته باشيم به انتخاب آسياب براي كافي شاپ كه بايد چه ويژگي هايي داشته باشد.

آسياب قهوه صنعتي كافي شاپ

بهترين آسياب براي كافي شاپ آسياب قهوه صنعتي است. زيرا مي تواند همه نيازهاي يك كافي شاپ را برآورده كند. چه از نظر سرعت و دقت و چه از نظر عملكرد و نحوه آسياب خوب از اين رو بيشتر افرادي كه در حوزه قهوه و كافي شاپ فعال هستند به دنبال يك آسياب قهوه صنعتي يا نيمه صنعتي مي باشند. همين جا بايد يادآوري كنم بيشتر دستگاه هاي آسياب قهوه خانگي قابليت آسياب قهوه ترك را ندارد و محدوديت هايي براي آسياب ايجاد مي كنند به همين دليل نمي توانند به اندازه كافي پاسخگوي نياز يك كافي شاپ باشند.

 

  بهترين آسياب قهوه صنعتي

بهترين آسياب قهوه صنعتي براي كافي شاپ

همانطور كه مي دانيد انتخاب بهترين آسياب قهوه براي كافي شاپ بسيار حساس و ضروري است. زيرا يكي از بخش هاي مهم كار شما همين آسياب است كه مي تواند روي بخش هاي ديگر هم تاثير گذار باشد. به عنوان مثال اگر قهوه به صورت يكدست آسياب نشود و يا اينكه دقيقاً متناسب با دستگاه دم آوري قهوه آسياب نشده باشد روي طعم و مزه قهوه اثر مي گذارد. به همين دليل بيشتر قهوه فروشي ها و كافي شاپ ها در زمان خريد آسياب قهوه بايد دقت لازم را به خرج دهند. اما مهم ترين مساله اين است كه بهترين آسياب قهوه صنعتي چه ويژگي هايي بايد داشته باشد.

  • موتور قدرتمند با توان بالا

يكي از مهم ترين فاكتورهاي يك آسياب صنعتي خوب داشتن قدرت و توان موتور بالا است. زيرا دانه هاي قهوه بسيار سخت و مقاوم هستند و براي آسياب چنين محصولي نياز است موتور پرقدرت باشد. در اين صورت دستگاه به راحتي مي تواند دانه هاي قهوه را آسياب كند و از طرف ديگر استهلاك دستگاه كمتر است اين مساله مي تواند به عمر و دوام دستگاه نيز كمك كند.

  • قدرت خنك كنندگي در دستگاه

با توجه به اينكه دانه هاي قهوه بسيار سخت هستند بدون شك در هنگام آسياب بخصوص در زمان بيشتر دستگاه گرم مي شود كه اين گرما مي تواند روي كيفيت آسياب تاثير بگذارد و آنها را برشته و سوخته كند. به همين دليل دستگاه هاي آسياب بخصوص آسياب صنعتي قهوه نيازمند فن خنك كنندگي هستند. دستگاه با داشتن فن، بدون مشكل مي تواند با كيفيت بالا، آسياب را انجام دهد  و شما نيازمند صرف زمان و انرژي بابت خنك شدن دستگاه نيستيد. در غير اين صورت بايد صبركنيد تا دستگاه خنك شود و بعداً دوباره كار خود را انجام دهيد كه اين يعني هدر رفتن انرژي و زمان شما و براي كافي شاپ مقرون به صرفه نيست!

  • تنوع درانواع  آسياب

يكي از چالش هاي كافي شاپ ها، قهوه فروشي و ... داشتن تنوع در نحوه آسياب است. همانطور كه مي دانيد هر دستگاه قهوه، نيازمند آسياب مخصوص به خود است. اين مساله زماني محقق مي شود كه شما بتوانيد درجه بندي متنوعي در آسياب خود داشته باشيد. زمانيكه درجه بندي آسياب محدود باشد دست شما باز نخواهد بود. آسياب هاي صنعتي قهوه بايد داراي درجه بندي متنوع و زيادي باشند تا بتوانند هر نوع آسيابي را تحت پوشش قرار دهند.

  • تيغه هاي مقاوم و با دقت

يكي از وسايل مهم و حساس در آسياب قهوه تيغه هاي آن مي باشد. زيرا اين تيغه هاي هستند كه بايد دانه هاي سخت قهوه را آسياب كنند از اين رو داشتن مقاومت كافي و دقت بالا در تيغه مهم است. بيشتر آسياب هاي صنعتي از تيغه هاي تخت بهره مي برند. نحوه قرار گيري تيغه و استحكام آن يكي از فاكتورهاي مهم  براي خريد آسياب قهوه كافي شاپ است.

  • ظرفيت كافي براي گرايندر صنعتي

گرايندرهاي صنعتي قهوه بايد داراي ظرفيت قابل توجهي براي آسياب باشند. زيرا بايد حجم زيادي از دانه هاي قهوه را در زمان محدودي آسياب كنند. در برخي از آسياب هاي صنعتي متاسفانه اين فاكتور مهم در نظر گرفته نشده است. شايد اين مساله در نگاه اول چندان حائز اهميت نباشد اما پاي عمل كه مي رسد بسيار مهم است. زيرا شما بايد در زمان محدودي به مشتريان زيادي سرويس بدهيد و نيازمند آسياب سريع و پرقدرت هستيد.

  • عدم پرتي قهوه در گرايندر

جالب است بدانيد اكثر دستگاه هاي گرايندر قهوه با پرتي زيادي آسياب را انجام مي دهند. اين فرآيند حدوداً بين 200 تا 300 گرم پرتي قهوه ايجاد مي كند. اين موضوع زماني بيشتر خودش را نشان مي دهد كه شما به صورت پشت سر هم بخواهيد در چندين نمونه آسياب ريز و درشت داشته باشيد. دراين صورت بايد براي بدست آمدن يك آسياب يكنواخت و يكدست براي هر نمونه، مقداري پرتي از نمونه قبلي داشته باشيد. با توجه به گران بودن دانه هاي قهوه اين مساله مهم است. اما سوال اينجاست آيا دستگاه آسياب قهوه صنعتي وجود دارد كه پرتي را به حداقل برساند و يا پرتي آن صفر باشد؟ در جواب بايد گفت: بله! اتفاقاً برخي از برندهاي آسياب قهوه ايراني توانسته اند اين مشكل را براي هميشه رفع كنند. به عنوان مثال آسياب قهوه صنعتي يوكار با داشتن تجهيزات و امكانات بالا توانسته اين مشكل را به صفر برساند. براي مشاهده اطلاعات اين آسياب و يا قيمت روز آن مي توانيد همين كلمه ( آسياب قهوه صنعتي يوكار) را سرچ كنيد و يا اينجا كليك كنيد.

  • ضمانت و خدمات پس از فروش در گرايندرصنعتي

هم يكي از گزينه هاي مهم انتخاب گرايندر صنعتي قهوه است. شايد اين موضوع خيلي مهم نباشد اما اگر پاي عمل برسد و بخواهيد دستگاه خود را تعمير و نگهداري كنيد اهميت اين مساله را به روشني درك مي كنيد. زيرا بسياري از برندهاي خارجي و حتي ايراني ضمانت و خدمات پس از فروش ندارند. به همين دليل با كوچك ترين مشكل شما بايد هزينه هاي گزافي بابت تامين قطعه و يا سرويس دستگاه پرداخت كنيد. اين در حالي است كه برخي از قطعات به صورت كامل در ايران وجود ندارند و شما حتي مجبور به تعويض كل دستگاه و خريد مجدد مي شويد. متاسفانه اين مساله در همه ابعاد ازجمله خريد لوازم برقي، خودرو و ... حاكم است. پيشنهاد ما اين است كه قبل از خريد اين مساله را به صورت كامل مورد بررسي قرار دهيد.

d5_8n07.jpg

 Alt:  قيمت آسياب قهوه صنعتي

  • قيمت گرايندر صنعتي قهوه

اما در كنار همه نكات ذكر شده بايد به قيمت آسياب قهوه صنعتي براي كافي شاپ نيز توجه داشته باشيد. بسياري از آسياب هاي خارجي با قيمت دلار ارزش گذاري مي شوند و نسبت به عملكرد آنها، قيمت بالايي دارند. اين در حالي است كه برخي از برندهاي ايراني با داشتن قيمت منطقي و مناسب به همراه عملكرد عالي توانسته اند همه نيازهاي مشتريان را برآورده كنند. علاوه بر اين خدمات پس از فروش و ضمانت در برندهاي ايراني قابل تامين است و شما مي توانيد از بابت تعمير و نگهداري دستگاه در آينده اطمينان داشته باشيد. شايد اين پرسش مطرح باشد كه آيا يك برند ايراني مي تواند دقت و سرعت عالي داشته باشد؟ برخي از توليدكنندگان آسياب قهوه ايراني با به روز شدن و مطابق با استانداردهاي جهاني توانسته اند اين مهم دست پيدا كنند. يكي از برندهاي معروف ايراني كه توانسته همه امكانات و تجهيزات آسياب قهوه به همراه دقت و سرعت بالا را تامين كند برند آسياب قهوه يوكار است. اين برند با داشتن نمايندگي در سراسر كشور و داشتن خدمات پس از فروش يكي از برندهاي آسياب محبوب ايراني است.

نتيجه گيري:

با توجه به موارد بالا، قبل از خريد آسياب قهوه حتماً تحقيق و اطلاعات كافي داشته باشيد و موارد مهم از جمله قد ت و توان موتور، ظرفيت، درجه بندي، عدم پرتي قهوه، فن خنك كنندگي، ضمانت و خدمات پس از فروش را مورد بررسي قرار دهيد. همين جا بايد يادآوري كنم متاسفانه برخي برندها با داشتن امكانات كم و كيفيت پايين قيمت بالايي دارند و از طرفي برخي برندهاي ديگر به لحاظ اقتصادي بودن محصول براي خريد، با حذف برخي از فاكتورها، قيمت ارزان و اقتصادي براي مشتريان در نظر مي گيرند. پيشنهاد ما نه گروه اول و نه گروه دوم هستند زيرا شما مي خواهيد به صورت حرفه اي و مدام از دستگاه استفاده كنيد و به قول معورف يك بار هزينه بدهيد پس بهتر است بهترين دستگاه آسياب قهوه صنعتي حرفه اي را با قيمت مقرون به صرفه در خريد خود داشته باشيد و در بحث قيمت، ارزيابي خود را با توجه به عملكرد و امكانات انجام دهيد نه صرفاً قيمت! متاسفانه بسياري از خريداران صرفاً قيمت را مد نظر دارند و در آينده اي نه چندان دور بايد هزينه هاي بيشتري نسبت به هزينه اوليه دستگاه بپردازند و يا مجبور به تعويض دستگاه مي شوند. كه اين مساله مساوي است با به هدر رفتن وقت، انرژي و بودجه شما!

منبع: https://www.khabareazad.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A7%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1-2/29418-%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA-%D8%A2%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D8%A8-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%81%DB%8C-%D8%B4%D8%A7%D9%BE?pr=1